BAUERNSALAT

Unser Bauernsalat nach Griechischer Art mit frischem knackigem Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Gurken, Mais, Oliven und Feta-Käse, hierzu Hausmacher-Dressing

FELDSALAT

Frischer Feldsalat, mit gerösteten Sonnenblumenkernen und gewürfelten Birnen, dazu unser Balsamico-Dressing

RUCOLASALAT

Frischer Rucola mit Kirschtomaten, gerösteten Sonnenblumenkernen und Parmesan, dazu Balsamico-Dressing - ein Genuss für Rucolaliebhaber

SCHMETTERLINGSSCHNITZEL

Schweineschnitzel gefüllt mit Gouda und Kochschinken, goldgelb gebraten

KOTELETT PANIERT

Schweine-Stielkotelett goldgelb gebraten, saftig und zart

SPANFERKELKEULE

Spanferkelkeule gepökelt, zart gegrillt in einer deftigen Bratensoße

SPANFERKEL

Ganzes Spanferkel ohne Knochen am stück gegrillt, herzhaft würzig - ein Hingucker auf jedem Buffet

MINI HAXEN

Kleine Schweinshaxen würzig und knusprig gegrillt

LEBERKÄSE

Leberkäse frisch, am Stück gebraten - immer wieder beliebt auf Ihrem Buffet

SERRANO-SCHINKEN

Serrano-Schinken, der besondere spanische luftgetrocknete Schinken angerichtet auf einem Holzgästez zum Selbstabschneiden

RINDERSCHMORBRATEN

Rinderbraten dunkel und kräftig in seiner Beschaffenheit zart geschmort, serviert in einer herzhaften Burgunder-Bratensoße

RHEINISCHER SAUERBRATEN

Rinder-Sauerbraten in einer deftigen süß-säuerlichen Bratensoße, nach Wunsch mit oder ohne Rosinen

RINDERGESCHNETZELTES

Rinderhüfte in Streifen angebraten und in einer feinen Pilz-Rahmsoße zart gegart

RINDERBRATEN

Rinderbraten saftig geschmort, angerichtet in einer herzhaften Burgunder-Bratensoße, verfeinert mit Erbsen und Möhrchen

RINDERROULADEN

Zarte Rinderrouladen gefüllt nach Art des Hauses mit geräuchertem magerem Speck, frischen Zwiebeln, Senf und Gurke in einer herzhaften Bratensoße

HÄHNCHENBRUSTFILET

"Hawaii", Hähnchenbrust zart gebraten in einer Curry-Ananassoße mit feinen Ananasstückchen

HÄHNCHENBRUSTFILET

"Toskana", fein gebratene Hähnchenbrust in einer Paprika-Tomatensoße überbacken mit Mozzarella

HÄHNCHENBRUSTFILET

Saftiges Hähnchenbrustfilet in Knuspermantel goldgelb gebraten, kalt oder warm - immer ein Genus

PUTENBRUSTGESCHNETZELTES

In Streifen geschnittene Putenbrust mit frischen Champignons in einer feinen Sahnesoße

PUTENSCHNITZEL PANIERT

Saftige Putenschnitzel paniert und goldgelb gebraten

ENTENBRUSTFILET

Knusprig gebackenes Entenbrustfilet, serviert in Scheiben geschnitten mit einer feurigen Pfeffersoße

LACHSFILET

Gegrilltes Lachsfilet, serviert in einer feinen Hummer-Cremesoße

LACHSFILET

Saftig gegrilltes Lachsfilet, dazu eine cremige Kräutersoße

SCHOLLENFILET PANIERT

Schollenfilet goldgelb paniert und saftig gebraten

HIRSCHRAGOUT

Saftig geschmortes Hirschragout in einer feinen Waldpilzsoße

WILDSCHWEINGULASCH

Wildschweingulasch saftig geschmort, in einer feinen Gemüse-Rotweinsoße

BRATENSOSSE

Hausgemachte Bratensoße sehr deftig und schmackhaft

BURGUNDER-BRATENSOSSE

Mit Rotwein verfeinerte Bratensoße nach Art des Hauses

PFEFFER-RAHMSOSSE

Pikant und cremig mit ganzen grünen Pfefferkörnern

PFIFFERLING-RAHMSOSSE

Cremige Rahmsoße mit frischen Pfifferlingen

CURRY-ANANASSOSSE

Curry und Ananas, fruchtig süß - eine tolle Mischung

JÄGERSOSSE

Mit frischen Champignons

ZIGEUNERSOSSE

Frische Zwiebeln, Paprika und Tomaten - ein Muss für jedes Schnitzel

MALZBIERSOSSE

Bratensoße als Basis mit Malzbier verfeinert - ein herber herzhafter Geschmack

RINDER-GULASCHSUPPE

Rindfleisch zusammen mit Kartoffelstückchen, Paprika, Zwiebeln und Kidneybohnen - deftig im Geschmack, ideal für jedermann

KÄSE-LAUCHSUPPE

Käse mal anders - frischer Lauch und Hackfleisch angebraten mit Zwiebeln, Schmelzkäse, Champignons und mit frischen Kräutern verfeinert

RINDERSUPPE

Frisch gekochte Rindfleischsuppe mit hausgemachten Nudeln, Markklößchen und Fleischeinlage

HOCHZEITSSUPPE

Frisch gekochte Rindfleischsupp, mit hausgemachten Nudeln, Markklößchen und Eierstich

TRANSILVANISCHE MITTERNACHTSSUPPE

Ein altes Familienrezept mit leckerem Gemüse, Fleischbällchen, Reis, frischen Kräuter und transsilvanischer Tomatencreme

CHILI CON CARNE

Das leicht feurige Gericht aus Rinderhack und Kidneybohnen - ein Hauch Wilder Westen

KARTOFFELGRATIN

Nach Art des Hauses, frische Kartoffelscheiben in einer feinen Käse-Sahnesoße und mit Gouda überbacken

ROSMARINKARTÖFFELCHEN

Kleine Drillingskartöffelchen mit einem Hauch von frischem Rosmarin, herzhaft gewürzt und in der Pfanne geschwenkt

WESTERNKARTÖFFELCHEN

Kartoffelspalten pikant gewürzt - wie im alten Wilden Westen

SALZKARTOFFELN

Lecker gekochte Kartoffel mit einem Hauch von Petersilie

FOLIENKARTOFFEL

Dicke Kartoffel im Ofen gegart, dazu den obligatorischen Kräuter Quark

BUTTERSPÄTZLE

Frische Spätzle in der Pfanne mit Butter geschwenkt

SPIRALNUDELN

Spiralnudeln al dente gekocht

GEMÜSEREIS

Frisch gekochter Reis verfeinert mit Erbsen und Möhrchen und einem Hauch von Petersilie

REIS

Frisch und locker gekochter Reis

SEMMELKNÖDEL

Semmelknödel - immer wieder was Besonderes für die Kenner

KARTOFFELKLÖSSE

KAISERGEMÜSE

Blumenkohl, Brokkoli und Möhrchen mit Sauce Hollandaise überbacken

SOMMERGEMÜSE

Erbsen, Möhrchen, Bohnen und Blumenkohl mit Sauce Hollandeise Überbacken

GEMÜSEPLATTE

Verschiedene Gemüsesorten nebeneinander angerichtet, nach Wunsch mit Sauce Hollandeise überbacken

BOHNENPFANNE

Frisch gedämpfte Bohnen mit fein gewürfelten Zwiebeln und magerem Bacon in der Pfanne geschwenkt

BOHNENBÜNDEL

Prinzessbohnen frisch gedämpft mit mild geräuchertem Bacon ummantelt und in der Pfanne geschwenkt

SAUERKRAUT

Sauerkraut hausgemacht nach Omas altem Rezept, verfeinert mit Speck und Zwiebeln

APFELROTKOHL

Frischer Rotkohl von Hand geschnitten, verfeinert mit Speck, Zwiebeln und Apfelmus

TOMATEN-MOZZARELLA-SPIESSE

Ein Hingucker auf jeder Party - kleine Tomaten, kleine Mozzarellakugeln und Basilikum

PARTYFRIKADELLEN

Hausgemachte kleine Frikadellchen - passend zu jedem Buffet

MINI SCHWEINESCHNITZELCHEN

Knusprige und saftige kleine Schnitzelchen, goldgelb gebraten

MINI PUTENSCHNITZELCHEN

Knusprige und saftige kleine Schnitzelchen, goldgelb gebraten

PFEFFERBEISSER

Frische geräucherte Pfefferbeißer mit einer leichten Schärfe durch den geschroteten Pfeffer - ideal für zwischendurch

GEFÜLLTE EIER

Hartgekochte Eierhälften gefüllt mit einer würzigen Masse aus Eigelb und Frischkäse

GEMÜSEAUFLAUF

Frisches Gemüse in einer deftigen Soße überbacken mit Käse und Mandeln

NUDELAUFLAUF

Cremiger Auflauf aus Nudeln, Mais, Erbsen und Paprika mit Käse goldgelb gratiniert

FRISCHE SALATPLATTE

Verschiedene frische Blattsalat-Sorten angerichtet auf einer großen Platte, serviert mit unserem Hausdressing

GEMICHTER SALAT

Frischer knackiger Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Gurken und Möhrenraspeln angerichtet in einer Schüssel, dazu servieren wir unser hausgemachtes Dressing

SALATBUFFET

Vom Salatbuffet können sich Ihre Gäste den Salat selbst zusammenstellen, verschiedene Sorten, wie bunte Paprika, Gurken, Möhren, Mais, Tomaten, dazu unser Hausdressing

BAUERNSALAT

Unser Bauernsalat nach Griechischer Art mit frischem knackigem Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Gurken, Mais, Oliven und Feta-Käse, hierzu Hausmacher-Dressing

KRAUTSALAT

Krautsalat nach Mamas hausgemacher Art, süß-sauer, herzhaft würzig - immer wieder ein Genuss

NUDELSALAT

Nudelsalat Hausmacherart, mit saftigem Schinken, Paprikawürfeln, feinen Erbsen, in einer würzigen Joghurt-Mayonnaise

KARTOFFELSALAT

Der Klassiker - Kartoffelwürfel verfeinert mit saftigem Schinken, Kräutern, Lauchzwiebeln und Radieschen, umhüllt von einer würzigen Mayonnaise

DRESSING

Unser hausgemachtes Joghurtdressing mit Joghurt, Crème fraîche und einer Mischung aus Kräutern und roten Zwiebeln - ein Muss für jeden Salat

SPAGHETTI

Für unsere kleinen Gäste und auch für Pastabegeisterte

CURRYWURST

Würstchen mal anders - angerichtet in einer fruchtigen Tomaten-Currysoße

HÄHNCHEN NUGGETS

Ideal für unsere kleinen Freunde

MINI WÜRSTCHEN

Auch für die Kleinsten unter uns

PARTYBRÖTCHEN

Eine Vielfalt an frischen Partybrötchen von unserer Partner-Bäckerei "Bäckerei Sänger"

BROTKORB GEMISCHT

Ein bunt gemischter Brotkorb, vom Stangenbrot bis hin zum Schwarzbrot alles dabei, von unserer Partner-Bäckerei

KÄSEPLATTE

Eine Vielfalt an Käse-Variationen mit verschiedenen Traubensorten verziert

SCHINKENPLATTE

Verschiedene erlesene Schinkensorten von geräuchert bis luftgetrocknet

BAUERNPLATTE

Eine herzhafte, rustikale Hausmacher-Wurstplatte mit Blutwurst, Leberwurst, Mettwurst und Co.

PARMASCHINKEN

Süße Honigmelone mit edlem gereiftem Parmaschinken

ROASTBEEF

Rosa gebratenes Roastbeef in dünnen Scheiben verfeinert mit einem Hauch groben Pfeffer

PARTY-FRIKADELLCHEN

Ein muss für jedes kalte Büffel - unsere Frikadellchen aus frischem Hackfleisch und erlesenen Kräutern

PARTY-SCHNITZEICHEN

Kleine Schnitzel geeignet für das kalte Buffet und als Fingerfood

TOMATE MOZZARELLA

Frische leckere Tomatenscheiben belegt mit saftigem Mozzarella und frischem Basilikum, dazu Balsamico-Creme

ANTI PASTI

Champignons, Peperoni, Oliven, Tomaten, Auberginen in einer würzigen Marinade aus Olivenöl, Kräutern und Knoblauch

GERÄUCHERTEN LACHS

Auserlesene Lachssorten mit Zitrone und Dill verfeinert, dazu reichen wir eine Meerrettich-Sahnecreme

FISCHPLATTE

Eine Auswahl verschiedener Fischsorten, wie geräuchertes Forellenfilet, würzige Pfeffermakrele, eingelegte Rollmopsspieße - eine Freude für jeden Fischliebhaber

KRÄUTERBUTTER

Butter mit erlesenen Kräutern, herzhaft gewürzt, auf Wunsch mit Knoblauch, angerichtet als Kräuterbuttertorte

GRIEBENSCHMALZ

ZAZIKI

Griechischer Joghurt mit Salatgurke, Kräutern und Knoblauch verfeinert

AUBERGINEN AUFSTRICH

Gegrillte Auberginen püriert mit hausgemachter Kräutermayonnaise

KRÄUTER-KNOBLAUCHCREME-DIP

Unser Knoblauch-Dip passt hervorragend zu Fleisch und Gemüse

GRIEBENSCHMALZ

Altbewährt und immer noch gut - Schmalz mit Grieben

PHILADELPHIA-CREME

Himmlische Philadelphia-Creme im Gläschen mit Pfirsichen und karamellisierten Mandeln

TIRAMISU

Klassiker aus Italien mit Mascarpone, Löffelbiskuit, Orangensaft und Kakao - auch für die kleinen Gäste ein süßer Traum

MOUSSE AU CHOCOLAT

Unsere Mousse besteht aus heller und dunkler Schokolade, geschichtet im Gläschen - für Schokoladenliebhaber ein Muss

MAMAS PUDDING

Cremig lockerer Vanille- oder Schokoladenpudding mit Sahne verfeinert

WINDBEUTEL DESSERT

Ein Nachtisch für jedermann - süß und fruchtig mit Mascarpone, Quark, Windbeutel und Kirschgrütze